Korisni savjeti

Uskršnja jaja

Pin
Send
Share
Send
Send


1/2 šalice šećera, 3 jaja, 1 šolja vrhnja, vanilin, 0,5 limunovog soka, kandirano voće, suho voće, orasi

Skuva za brisanje kroz sito. U nju stavite kandirano voće, sušeno voće i mljevene orahe - ukupna zapremina bi trebala biti 0,5 šalica. Sipajte limunov sok.
Razbiti jaja u manjoj loncu, ubaciti šećer i dobro posipati vilicom ili kašikom. Dodajte vanilin.
Sipajte kremu i stavite u vodenu kupelj ili na vrlo malu vatru.
Kuhajte uz stalno miješanje dok se smjesa ne zgusne.
Dobivenu masu bez hlađenja sipajte u sir i promiješajte.




Ako je skuti sir niskog sadržaja masti, onda mu treba dodati 100 g omekšanog putera (nakon hlađenja).

U presvlaku ili poseban kalup za Uskrs položite debelom krpom.
Stavite masu skute, zatvorite gore s visećim krajevima tkanine i pritisnite prema dolje.



Hladiti za 8

12 sati
Izvadite pripremljeni uskrs s materije i ukrasite ga uzorcima.
pogledajte sadržaj kalorija »

Izbor uskršnjeg receptaovdje .

Sastojci za 4 porcije ili - broj proizvoda za posluživanje koji su vam potrebni izračunava se automatski! '>

Ukupno:
Težina sastava:100 gr
Kalorični sadržaj
sastav:
48 kcal
Protein:4 gr
Zhirov:3 gr
Ugljikohidrati:6 gr
P / Š / Š:31 / 23 / 46
H 83 / C 0 / B 17

Vrijeme kuhanja: 1 h

Korak kuhanja

Ukras jaja: uzmite cijelo jaje ljuske. Oštrim predmetom pažljivo napravite rupu u školjci i pomoću šprice za uklanjanje žumanjka i proteina.

Jajna membrana se temeljito ispere pod tekućom vodom. Napravimo bijelu pozadinu za naša jaja.

Sipajte u čašu vode. Uzmite bilo koji lak za nokte i kap po kap ukapajte na površinu vode. Uključujemo maštu i napravimo crteže na vodi. Preporučljivo je koristiti nekoliko boja laka.

Uzmi jaje i lagano ga baci u vodu. Tako da se slika zalijepi za školjku.

Uživajte u rezultatu. Pustite da se lak malo osuši.

krišku bundeve, prelijte jabuku sa malom količinom vode i kuhajte dok ne omekša.

Ocijedite sa štednjaka i izgnječite mikserom. Procijedite preko gaza. U dobijenu tečnost dodajte toliko vode da dobijete 250ml. Donesite smjesu da prokuha.

Agar agar rastvoren u 75 ml hladne vode. Dodajte u mešavinu bundeve. Dobro promiješajte. Dodajte med za ukus za slatkoću.

Uklonite sa vatre i napunite ljusku jajeta špricom.

U hladnjaku stavite 20-30 minuta.

uzmite bilo koji sok po ukusu, najbolje domaći. Napunite školjku špricom.

U rupu stavimo štap od bambusa i stavimo ga u zamrzivač da se stvrdne.

Bijela glazura koja se ne drobi

  • 50 ml limunovog soka
  • 120 g šećera u prahu,
  • 35 g putera.

Vrijeme je 10 minuta.

Kalorije - 341 kalorija.

  1. Stavite ulje u malu posudu, stavite na šporet i uključite na jakoj vatri,
  2. Dopustite da se ulje potpuno rastopi,
  3. Sipati u prah, sve dobro izmešati, dodati sok od citrusa,
  4. Miješajući bez zaustavljanja kuhanja dvije minute,
  5. Ulijte ohlađene kolače.

Dvostruka šećerna glazura sa želatinom

  • 5 g želatine
  • 220 g granuliranog šećera
  • 85 ml vode
  • 10 g kakaa.

Vrijeme je 30 minuta.

Kalorije - 397 kalorija.

Priprema takve glazure bez jaja za uskršnje kolače za Uskrs:

  1. Stavite suhu želatinu u posudu, dodajte joj trećinu vode i pričekajte da masa nabubri (oko pet minuta),
  2. Sipajte šećer u tepsiju, sipajte preostalu vodu,
  3. Stavite na štednjak i dovedite do potpunog rastvaranja šećera,
  4. Zatim uklonite tavu sa štednjaka i dodajte natečenu želatinu,
  5. Mešajte šlagom dok se natečena masa potpuno ne otopi,
  6. Zatim uključite šlag, ako je električan, i tuku masu do bijele boje (oko dvije minute). Možete koristiti mikser,
  7. Odložite dok glazura nije topla,
  8. Zatim podijelite masu na pola i kakao, dobro promiješajte,
  9. Obe glazure nanesite slučajnim redoslijedom na ohlađeni kolač, pričekajte stvrdnjavanje (oko pet minuta).

Uskršnji recept sa kondenziranim mlijekom - vrlo ukusan i nježan desert, upravo vam se topi u ustima.

Cupcake s jabukama ukusan je desert s voćem koji pečenje čini sočnijim i ukusnijim.

Kako kuhati i kako kuhati aromatični džem od višnje od višnje pročitajte u našem članku.

Fondant limuna bez jaja

  • ½ limuna
  • 1 limun
  • 1 narandžasta
  • 75 g putera,
  • 50 g kakaa
  • 260 g šećera za glazuru.

Vrijeme je 10 minuta.

Kalorije - 313 kalorija.

Izrada glazure za uskrsnu tortu:

  1. Izmutite maslac i stavite ga u malu posudu,
  2. Rastopite ga na laganoj vatri i dodajte sok pola limuna, promešajte i sklonite sa vatre,
  3. Operite cijeli limun i narandžu, obrišite,
  4. Izvadite koru citrusa pomoću posebne rerne i naribajte u zdjelu,
  5. Tamo da šalju šećer u prahu i kakao kroz sito,
  6. Oljuštite i izgnječite u homogenu masu, koja bukvalno može preliti tortu. Ali, masa ne mora da bude vrlo tečna!

Korisni savjeti

Ako se vaša glazura nije odmah iskoristila, a već je uspjela osušiti, u to trebate dodati malo vode ili soka od citrusa. Možda čak i sok od naranče, limete, grejpa. Zatim umiješajte masu do željene konzistencije i upotrebite prema namjeri.

Da biste provjerili je li konzistencija glazure već prikladna, možete malo kapati (doslovno jednu kap) na suhu površinu stola / daske za rezanje i pogledati njegovo ponašanje. Ako se širi, previše je tečna. Ako čvrsto stoji, tada već možete koristiti.

U bilo kojem od recepata možete koristiti granulirani šećer umjesto praha, jer se u svakom od njih ta komponenta topi. Tako da je zamjena pijeska prahom sasvim moguća.

Da biste razvrstali tortu, dodajte nekoliko kapi boje svojoj snježno bijeloj glazuri. Čak možete podijeliti glazuru u pet ili deset dijelova i obojati svaki u drugu boju. Zamislite kako vaš svijetli stol za odmor može postati!

Ovaj se savjet možda ne odnosi izravno na glazuru, ali radi se o uskrsnoj torti. U sirovo tijesto možete dodati suho voće, orašaste plodove, kandirano voće, pa čak i svježe bobice ili voće. A ako to zaista želite, onda glazura može biti posuta ovim dodacima. Ali bolje bez svježih bobica i voća. Možete ih zamijeniti sjemenkama maka. I zdrobljeni orasi izgledat će vrlo ukusno!

Ako ste ljubitelj domaćih kolača, onda će za odmor u vašoj kuhinji sigurno biti par uskrsnih kolača. Ovaj članak je za njih danas. Ukrasite svoje šešire ukusnom, slatkom glazura bez jaja i poslužite do svečanog stola. Tako su lijepe da mogu biti ne samo poslastica, već i ukras stola.

Fudža za uskršnje kolače koja se ne drobi na želatinu

Naravno, svi koji sami izrađuju uskrsno pečenje žele da dobiju nezgrapnu glazuru. Zbog toga je važno biti u stanju pravilno pripremiti ovaj kit. Trebali biste dobiti gustu masu, poput kisele pavlake, ali istovremeno bi trebala biti viskozna i jednolične konzistencije.

Previše kuhara koji daju elastičnost „bijelom zalijevanju“ učine sljedeći trik - šalju već prekrivene muffine oko 5 minuta u prethodno zagrijanu rernu na 180 stupnjeva. No, ovdje je važno da se peciva ne pregrijavaju, u protivnom će vam fudbal postati suh, potamniti i raspasti se.

Ali kako biste postigli više nego uspješno, poslužite se još jednom tajnom i pripremite glazuru koristeći želatinu. Upravo on daje elastičnost, a kad se nanese na pečenje, zalijevanje se ne širi. Štoviše, ne lijepi se i ne drobi se tijekom rezanja.

Zato primite na znanje ovaj čarobni recept.

Sastojci

  • Voda - 1/2 kašike. + 2 žlice. kašike
  • Šećer - 1 tbsp.,
  • Jestiva želatina - 1 kašika kašike.

Način kuhanja:

1. Uzmite duboko posuđe, poput krigle ili tanjira. U posudu izlijte želatinu i napunite je sa 2 kašike. kašike tople čiste vode. Zatim sve dobro izmešajte i ostavite 30 minuta. Želatina bi trebalo da cveta za to vreme i nabrekne u skladu s tim.

2. Mine 5 prije isteka navedenog vremena, za sada poduzmite sljedeću proceduru. Sipajte šećer u lončić i napunite ga s pola čaše vode. Potom tavu stavite na manju vatru. Sada neprestano miješajte da se šećer potpuno otopi. Trebali biste imati slatki i bistri sirup.

Štaviše, sirup bi trebao biti malo prokušan, poput svježeg meda. Jednom kada postignete ovu konzistenciju, uklonite posudu sa vatre i ostavite da se sadržaj ohladi na 50-60 stepeni.

3. U šećerni sirup unesite natečenu želatinu. Uzmite mikser i tucite tvar na srednjoj brzini 3-5 minuta. Masa se treba miješati i mijenjati boju u bijelu, te se naravno zgušnjavati.

Rezultat bi trebala biti kremasta smjesa.

Da bi fondant bio obojen ili aromatiziran, dodajte mu hranu i vaš omiljeni ukus.

4. Dobivenu glazuru lagano ohladite, a zatim premažite kolače.

Kako napraviti frizuru bez jaja

Sljedeća opcija je također vrlo zanimljiva, a ono najvažnije lako se priprema. U njoj ćemo, kao i u prethodnom receptu, napraviti glazuru bez jaja. A sastav će uključivati ​​samo dva sastojka - to je voda i šećer u prahu.

A ako imate posebne sklonosti ukusu, uvijek možete dodati arome, na primjer prirodne, u obliku vanilije, limunske korice ili mljevenog cimeta.

Sastojci

  • Voda - 1/2 žlice.,
  • Šećer u prahu - 1 šolja.

Način kuhanja:

1. Prije svega, prosijte prašak kroz sito u posudu u koju ćete kasnije pripremiti prelivanje.

Ovaj postupak doprinosi zasićenosti šećerom u prahu šećerom u prahu, što dodatno daje prozračnost i ujednačenost fondanta.

2. Sada zagrejte vodu na 40 stepeni. I pažljivo ga kombinirajte s prahom, tako da nema grudica. Odnosno, u tanku struju sipati malo vode i neprestano mešati masu.

3. Dalje, istući homogenu masu šlagom 5 minuta, tako da se malo zgusne i postane bjelkasta. Usput, umjesto vode možete koristiti mlijeko.

4. U pripremljeni kit stavite slastice i ostavite da se osuše.

Proteinska namirnica za uskršnji kolač (od proteina i šećera)

A sada je vrijeme da se upoznamo s opcijom kuhanja naših blagdanskih kit pomoću jaja, tačnije proteina. Obožavam ovaj način kuhanja, jer se glazura dobije kao krema.

Ali imajte na umu da se takvo izlijevanje može zalijepiti, pa ako u crkvu nosite uskrsne kolače, onda vam to neće uspjeti. Njegova je prednost što se ne širi i dobro drži oblik, a osim toga se ne drobi prilikom rezanja. Zato će za kućnu proslavu takva krema biti veoma korisna.

Sastojci

  • Jaja - 4 kom.,
  • Šećer - 1 šolja.

Način kuhanja:

1. Bjelanjke odvojite od žumanaca. Koristite ohlađena jaja.

2. Sada dodajte šećer proteinima.

3. Dobivenu supstancu istucite mikserom dok se ne stvori gusta i bijela masa.

4. Stavite kremu u vodenu kupelj. Konstantno miješajte sadržaj 7 minuta, tako da se proteini zagreju na 70 stepeni.

5. Nakon ovog postupka opet umutite kremu mikserom. Masa će se povećavati u volumenu i zgušnjavati.

6. Pa, to je to. Ostaje da prekrijete kremu uskrsnim pečenjem.

Video o tome kako kuhati fondant bez proteina kod kuće tako da se ne drobi i ne lijepi

Također se želim detaljnije zaustaviti na način pripremanja bijelog gustina na želatini. Za mene se smatra najuspješnijim. Ali imajte na umu da se odmah smrzava, ali se ne lijepi i ne drobi.

Trebat će vam: 100 gr. šećer u prahu (šećer), 2 žlice. kašike vode (u prahu), 1 gr. vanilin, 1 kašika želatine (5-6 gr.), 2 kašike. kašike vode (za želatinu).

Glazura za uskršnje kolače, koja se radi bez miksera

Dešava se da se u najneprikladnijem trenutku sruši potrebna oprema, na primjer, mikserom, a potreban ukras jednostavno je nemoguće pripremiti. Ali ne brinite, jer bez ovog uređaja možete stvoriti odličan fondant. Ne vjerujete? Tada radije isprobajte sljedeći recept.

Sastojci

  • Limunov sok - 2-3 kašike. kašike
  • Topla voda - 1-2 kašike. kašike
  • Šećer u prahu - 150 grama.

Način kuhanja:

1. Uzmite svježi limun i iscijedite sok iz njega. Možete koristiti sokovnik ili samo stisnuti sok dodirom ruke.

2. Sipajte šećer u prahu u duboki tanjir i dodajte mu potrebnu količinu limunovog soka. Zatim unesite toplu vodu. Promiješajte konzistenciju. Ako mislite da je masa vrlo gusta, onda još uvijek možete dodati vodu. Međutim, ne pretjerujte, u protivnom će tvar postati previše tečna.

3. Sada uzmite viljušku ili viljušku i dobro tucite masu. Peciva premažite kitom i ukrasite šerpicom.

Umesto limunovog soka možete koristiti narandžu.

Fudge za uskršnji kolač bez želatine, koji se ne drobi (ne lomi)

I razmotrite klasičnu formulaciju pripreme proteinske glazure. Uprkos činjenici da nećemo dodati želatinu, ispostavilo se da će naše puhanje biti idealno zbog izvođenja jednog trika. Stoga pročitajte sve korake kuhanja i ne propustite važan trenutak. 😎

Sastojci

  • Jaje - 1 kom,
  • Limunov sok - 1 kašika,
  • Šećer u prahu - 1 žlica.,
  • Sol je prstohvat.

Način kuhanja:

1. Prvo odvojite protein od žumanjka. Trebaju nam samo proteini.

Ohlađeno jaje odmah iz hladnjaka.

Dodajte prstohvat soli proteinu i tucite smešu dok se ne pojavi bela pena.

2. Prosijte šećer za glazuru kroz sito.

3. Sada postepeno unosite prah u šlag, istovremeno stalno miješajući sadržaj.

4. Zatim uzmite mikser u pomoć i umutite sve uz dodatak limunovog soka. Smjesa treba postati gusta i elastična. Potpuno je spreman za primjenu na proizvodu.

Kao što vidite, svi recepti za kuhanje fudgera za uskrsne kolače vrlo su jednostavni i ne zahtijevaju posebne vještine prilikom kuhanja. Možete odabrati proteinsku glazuru ili obrnuto, bez proteina, sa ili bez želatine, nije važno, glavna stvar je uvijek kuhati s ljubavlju!

Savjetujem vam da isprobate sve opcije unaprijed i odaberete najuspješniju i najukusniju, tako da se na dan Uskrsa ne dogodi incident i ne uspijete ili ne volite. Tako aktivnije pečemo kolače i muffine i isprobamo svu gustoću).

Pogledajte video: Neobično,brzo a najlepše farbanje Uskršnjih jaja otkrite zašto ! (Maj 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send